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tambouille & délices

17 mai 2007

crumble à la tomate

crumble à la tomate
Pour cette recette, je me suis inspirée d'une fiche cuisine de ELLE et d'une recette de Claire, de la santé est au fond de l'assiette. Merci, Claire, pour tes conseils! Voici ma version de la chose. Pour la pâte:100g de farine100g de beurre100g de noisettes60g...
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15 mai 2007

Questionnaire amical

Pas de cuisine, aujourd'hui, je n'ai vraiment pas eu le temps. En revanche, voici ma réponse à un questionnaire qui m'a été envoyé par Suik-Suik. J'ai mis en gras les expériences que j'ai effectivement faites, parfois assorties d'un petit commentaire...
12 mai 2007

Risotto aux asperges et poulet rôti

Risotto aux asperges et poulet rôti
Les asperges sont une spécialités de la région dans laquelle j'habite. Les autochtones les préparent avec des crêpes épaisses et de la sauce hollandaise. Mais moi je voulais un risotto... avec un poulet rôti, parce que j'adore ça. Tout a très mal commencé:...
10 mai 2007

Riz gluant, Riz-golo, riz-gressif

 Riz gluant, Riz-golo, riz-gressif
J'adore le riz gluant, j'en mangerais au p'tit dèj, si mon amoureux ne préférait pas le müsli. Inutile de dire que c'est bon, mais en plus, c'est régressif, parce que le jeu, c'est de rouler des boules dans ses doigts et de les imbiber de sauce. Un plaisir!...
9 mai 2007

Huile de pépins de citrouille

Huile de pépins de citrouille
J'ai découvert cette huile, il y a un an, à Graz, en Autriche. Apparemment, c'est la spécialité de cette ville, et dans tous les restos de la ville, ils vantaient les mérites de ce produit. Je me suis donc rendue dans une épicerie fine, et j'en ai acheté...
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6 mai 2007

Soirée électorale oblige...

Soirée électorale oblige...
Ce soir, c'est plateau télé, pour pouvoir regarder en direct les résultats du vote, ce qui n'est pas une raison pour mal manger. Au programme pour le dîner soupe de cresson et tarte au fromage blanc. La soupe de cresson, c'est mon chouchou du mois de...
5 mai 2007

Un pesto pour commencer

Un pesto pour commencer
Un jour que je me plaignais à une de mes copines, parce que j'en avais assez de déplumer mon pauvre basilic à chaque fois que je voulais faire un pesto, elle m'a dit: "Et pourquoi t'essaierais pas avec de la roquette. Me voilà donc partie acheter ma roquette,...
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