23 juillet 2007
Arc-en-ciel et tarte aux prunes
Je suis rentrée hier d'un séjour à Brème où je participais à une manifestation assez importante, pour moi du moins, et qui me fait angoisser depuis des mois. Tout s'est très bien passé. J'ai rencontré des gens adorables et la ville s'est avérée magnifique. Les bâtiments en brique du Nord de l'Allemagne, le fleuve large et l'odeur de la mer...
Du coup, je peux me considérer comme presque en vacances, ce qui va me permettre de vadrouiller, mais signifie aussi que je serai moins présente sur ce blog et sur les vôtres. Et voici ce que ce soir, au dîner je voyais de ma fenêtre. Cela n'a rien à voir... mais cela a contribué à ma bonne humeur
Avant de partir, je faisais moins la fière que ce soir, et c'est en partie pour me réconforter que j'ai préparé cette tarte aux quetsches dont je vous donne la recette ce soir.
La pâte
200 g de farine + 1cs
100g de beurre
2cs de sucre roux
1 pincée de sel
Un peu d'eau
La garniture
500g de quetsches dénoyautées et coupées en deux dans le sens de la longueur
150g de crème liquide
1 cs de fromage blanc
1cs de farine
1 sachet de sucre vanillé
2 oeufs
1cc de camelle
1cs de sucre roux
Préchauffez le four à 180 °C. Mélangez la farine, le sel et le sucre, incorporez le beurre en petits morceaux, liez la pâte avec de l'eau. Réservez.
Mélangez la crème et le fromage blanc, ajoutez la camelle, le sucre et la farine, mélangez bien. Incorporez les oeufs entiers. Mélangez au fouet, pour faire mousser l'appareil.
Étalez la pâte sur du papier sulfurisé et installez la dans un plat. Disposez les demies prunes, la peau contre la pâte. Sinon leur jus risque de la détremper.
Ajoutez l'appareil et enfournez pour 45 mn...
TRÈS BONNES VACANCES A TOUS
Commentaires
Voilà une jolie manière de nous souhaiter de bonnes vacances ! de très bonnes vacances à toi aussi !
J'adore ces petites prunes un peu acidulées ...
Je ne suis jamais allée à Bremen mais j'en avais l'intention. Ta tarte aux prunes est super jolie!
Quetsches
Dès que j'en trouve, je m'y mets aussi... Bonnes vacances!
C'est sans doute à ton retour que tu me liras et je suis sûre que tu as une pêche d'enfer, jolie tarte, bises
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